Girasole di ricotta e spinaci

Questa torta salata negli ingredienti è senza dubbio un classico, nella presentazione è un'idea meravigliosa che ho copiato dall'amica blogger di Zenzero e Limone: è molto scenografica e suscita sempre commenti positivi da parte dei nostri commensali.  Tradizionalmente la facciamo così nella provincia di Ragusa: noi la chiamiamo "buccaturedda".