Ricetta di Giulia Russo del 18/01/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un primo piatto davvero goloso: gli gnocchi al gorgonzola! Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo. Gli gnocchi sono un classico della cucina italiana e con questa crema di gorgonzola diventeranno un piatto che conquisterà tutti!
Per iniziare, metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Quando bolle, aggiungi gli gnocchi e aspetta che vengano a galla, segno che sono pronti per essere scolati. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Io adoro il profumo del burro che si scioglie, è già un'anticipazione del delizioso piatto che stiamo preparando!
Ora, prendi il gorgonzola e taglialo a pezzetti. Aggiungilo al burro fuso e mescola con un cucchiaio di legno. Vedrai come il formaggio si scioglie e forma una crema ricca e saporita. A questo punto, versa la panna fresca nella padella e mescola bene. Ricorda di assaggiare la salsa e aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Quando gli gnocchi sono pronti, scolali con delicatezza e uniscili alla salsa. Mescola tutto con cura per far sì che gli gnocchi si rivestano bene di questo sugo cremoso. Se ti piace, puoi guarnire il piatto con delle noci tritate per un tocco croccante.
Ed ecco qui, il tuo piatto di gnocchi al gorgonzola è pronto! Servili caldi e goditi questo momento di pura bontà. Buon appetito!
Procedimento per fare gnocchi al gorgonzola
- Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
- Quando bolle, aggiungi gli gnocchi e aspetta che vengano a galla, segno che sono pronti per essere scolati.
- In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
- Prendi il gorgonzola e taglialo a pezzetti, aggiungilo al burro fuso e mescola con un cucchiaio di legno.
- Aggiungi la panna fresca nella padella e mescola bene. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Quando gli gnocchi sono pronti, scolali con delicatezza e uniscili alla salsa.
- Mescola tutto con cura per far sì che gli gnocchi si rivestano bene di questo sugo cremoso.
- Se ti piace, puoi guarnire il piatto con delle noci tritate per un tocco croccante.
- Servili caldi e goditi questo momento di pura bontà.