Gnocchi cinesi

Ciao! Oggi ti porterò in un viaggio culinario in Cina con una ricetta deliziosa: gli gnocchi cinesi! Questi piccoli scrigni di bontà sono facili da preparare e, anche se non sei un esperto in cucina, ti assicuro che otterrai un risultato fantastico. Gli gnocchi cinesi sono un piatto versatile, perfetto come antipasto o come secondo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di farina di frumento, 100g di acqua, 100g di carne macinata (puoi scegliere tra maiale o pollo), 1 cipolla piccola tritata, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, e un pizzico di sale e pepe. Infine, un po' di cipollotto fresco per guarnire!
Passo dopo passo, ti guiderò nella preparazione. Innanzitutto, prepara l'impasto: in una ciotola, mescola la farina con l'acqua fino a ottenere un composto liscio. Copri con un canovaccio e lascia riposare per circa 15 minuti. Questo è un momento perfetto per fare una pausa e prendere un bel sorso d'acqua!
Mentre l'impasto riposa, possiamo dedicarci al ripieno. In una padella, scalda l'olio di sesamo e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente. Poi, aggiungi la carne macinata e cuocila finché non è ben dorata. Non dimenticare di aggiungere la salsa di soia, il sale e il pepe per insaporire il tutto. Una volta cotto, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Ora riprendiamo l'impasto: stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm. Prendi un coppapasta o un bicchiere e ritaglia dei dischi. Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco, poi piega a metà e sigilla bene i bordi. Se vuoi, puoi pizzicarli per dare un tocco decorativo.
Per cuocere gli gnocchi, hai due opzioni: puoi cuocerli a vapore per circa 10-12 minuti, oppure farli bollire in acqua salata finché non salgono in superficie. Una volta pronti, scolali delicatamente e servili caldi.
Guarnisci con cipollotto fresco tritato e, se vuoi, aggiungi un po' di salsa di soia a parte per intingerli. Ed ecco fatto! I tuoi gnocchi cinesi sono pronti per essere gustati. Sono un piatto che porta gioia e sapore, e sono sicura che faranno colpo sui tuoi amici e familiari. Buon appetito!

Procedimento per fare gnocchi cinesi

1. In una ciotola, mescola la farina con l'acqua fino a ottenere un composto liscio. Copri con un canovaccio e lascia riposare per circa 15 minuti.
2. In una padella, scalda l'olio di sesamo e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
3. Aggiungi la carne macinata e cuocila finché non è ben dorata. Aggiungi la salsa di soia, il sale e il pepe per insaporire.
4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare il ripieno.
5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
6. Ritaglia dei dischi con un coppapasta o un bicchiere. Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco, piega a metà e sigilla bene i bordi.
7. Cuoci gli gnocchi a vapore per circa 10-12 minuti, oppure farli bollire in acqua salata finché non salgono in superficie.
8. Scolali delicatamente e servili caldi, guarnendo con cipollotto fresco tritato e salsa di soia a parte.