Ingredienti per 4/6 personeper gli gnocchi700 gr di patate1 uovo200 gr di farinatartufo nero fresco IMPORTANTE: per la preparazioni degli gnocchi, le patate devono essere "vecchie", è sconsigliato l'uso di quelle novelle, in quanto sono ancora troppo ricche di acqua e l'impasto risulterà molle e appiccicoso. Considerate che