Lumache con lardo di colonnata e passata di fagioli tondini di Caino

    Ed ecco dove sono andate a finire le lumache preparate in ottobre. Ho impiegato tre mesi prima di provare questa ricetta, ma devo ammettere che è ottima, quel bocconcino saporito che si ritrova nel cucchiaio è da gustare senza porsi troppo domande. È ottimo, tutto il resto

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