Ricetta di Alessandro Ricci del 02/07/2024 14:24:00
La granita al limone è un dessert rinfrescante e delizioso, perfetto per le calde giornate estive. È molto semplice da preparare e non richiede cottura, quindi è adatta anche ai meno esperti in cucina! Ricordo la prima volta che l'ho preparata: ero in vacanza con amici e volevamo qualcosa di fresco per rinfrescarsi. Così, ci siamo messi all'opera e il risultato è stato straordinario! Ora ti spiego come fare passo passo.
1. Inizia spremendo i limoni: dovresti ottenere circa 200 ml di succo. Ricorda di filtrarlo per eliminare i semi, altrimenti il tuo dessert avrà un sapore amaro!
2. In una casseruola, unisci 500 ml di acqua e 200 g di zucchero. Porta a ebollizione mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Non ci vorrà molto, giusto una decina di minuti!
3. Una volta che lo sciroppo è pronto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Questo passaggio è fondamentale: se aggiungi il succo di limone mentre è caldo, il sapore ne risentirà.
4. Quando lo sciroppo si è raffreddato, aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare i sapori.
5. Versa tutto il composto in un contenitore adatto per il congelatore e mettilo in freezer.
6. Ogni 30 minuti, tira fuori il contenitore e mescola la granita con una forchetta. Questo passaggio aiuterà a rompere i cristalli di ghiaccio e a rendere la tua granita più soffice. Ripeti questo processo per circa 3 ore.
7. Una volta che la granita ha raggiunto la consistenza desiderata, puoi servirla in coppette. Per un tocco in più, guarnisci con una fetta di limone.
Ecco fatto! La tua granita al limone è pronta per essere gustata. È davvero un modo semplice e delizioso per rinfrescarsi. Buon appetito!
Procedimento per fare granita al limone
- Inizia spremendo i limoni: dovresti ottenere circa 200 ml di succo. Ricorda di filtrarlo per eliminare i semi.
- In una casseruola, unisci 500 ml di acqua e 200 g di zucchero. Porta a ebollizione mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà sciolto del tutto.
- Una volta che lo sciroppo è pronto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando lo sciroppo si è raffreddato, aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Versa tutto il composto in un contenitore adatto per il congelatore e mettilo in freezer.
- Ogni 30 minuti, tira fuori il contenitore e mescola la granita con una forchetta. Ripeti questo processo per circa 3 ore.
- Una volta che la granita ha raggiunto la consistenza desiderata, puoi servirla in coppette e guarnire con una fetta di limone.