La grigliata mista è un secondo piatto che unisce il sapore intenso della carne a quello fresco del pesce, perfetta per condividere bei momenti con gli amici.
Ricordo una volta, durante una grigliata estiva, che un amico aveva dimenticato di portare il limone e abbiamo dovuto improvvisare con un’arancia.
il risultato è stato sorprendentemente delizioso!
Ma torniamo alla ricetta.
Per prima cosa, prepariamo una marinata saporita: in una ciotola, mescola 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe e le tue erbe aromatiche preferite.
Puoi usare rosmarino e timo per un tocco fresco.
Metti la carne e il pesce nella marinata e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per insaporire bene gli ingredienti.
Accendi il barbecue e, mentre aspetti che si scaldi, scola carne e pesce dalla marinata.
Una volta che la griglia è ben calda, disponi tutto sulla griglia.
Ricorda di cuocere la carne per circa 10-15 minuti, girandola a metà cottura, mentre il pesce avrà bisogno di meno tempo, circa 5-10 minuti.
Quando tutto è ben dorato e cotto, togli dalla griglia e servi con fette di limone.
Buon appetito!