Grissini

I grissini sono un classico della cucina italiana, perfetti per stuzzicare l'appetito prima di un pasto o da gustare in qualsiasi momento della giornata.
La cosa bella di questa ricetta è che è molto semplice e, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere dei grissini croccanti e deliziosi.
Ricordo ancora la prima volta che ho provato a farli: il mio impasto era un po' troppo appiccicoso e mi sono ritrovata con dei grissini di forme strane, ma ti assicuro che anche quelli erano buonissimi!
Iniziamo insieme questa avventura culinaria.
1.
Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida insieme allo zucchero.
Lascialo riposare per circa 10 minuti, fino a quando non si forma una schiumetta in superficie.
2.
In una ciotola capiente, unisci la farina e il sale.
Fai un buco al centro e versa l'acqua con il lievito e l'olio extravergine d'oliva.
3.
Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno e poi continua a impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
4.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o fino al raddoppio del volume.
5.
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Con un coltello o una rotella tagliapasta, ritaglia delle strisce lunghe e sottili.
6.
Disponi i grissini su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro.
Se vuoi, puoi spolverarli con semi di sesamo o di papavero.
7.
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
8.
Preriscalda il forno a 200°C e inforna i grissini per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
9.
Una volta cotti, sforna i grissini e lasciali raffreddare su una gratella.
Servili come antipasto o snack accompagnati da salumi e formaggi.
Buon divertimento in cucina e non dimenticare di condividere i tuoi grissini con amici e familiari!