Grissini torinesi

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme i grissini torinesi, un delizioso snack che non può mancare nelle nostre tavole, specialmente durante un aperitivo con gli amici. Non ti preoccupare se non sei molto esperto, ti guiderò passo passo! Cominciamo con gli ingredienti: avrai bisogno di farina, acqua, sale, zucchero, lievito di birra e olio d'oliva. Se ti piacciono, puoi anche aggiungere semi di sesamo o di papavero per dare un tocco in più ai tuoi grissini.
Iniziamo sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero. Questa fase è fondamentale: il lievito deve attivarsi per rendere i nostri grissini belli soffici. Mentre aspettiamo, setacciamo la farina in una ciotola capiente e aggiungiamo il sale. Una volta che il lievito è diventato schiumoso, lo versiamo nella farina insieme all'olio. Mescola bene e inizia ad aggiungere l'acqua gradualmente, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Adesso è il momento di impastare! Inizia a lavorare l'impasto con le mani per circa 10 minuti. Ti posso assicurare che è un'ottima terapia contro lo stress! Una volta che l'impasto è liscio ed elastico, forma una palla e mettila in una ciotola unta. Coprila con un panno e lasciala lievitare in un luogo caldo per un'ora. Qui è dove la magia avviene!
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Taglia delle strisce di circa 1 cm di larghezza e allunga ogni striscia con le mani. Se vuoi, puoi cospargere i semi sulla superficie per renderli ancora più gustosi! Posizionali su una teglia rivestita di carta forno e lasciali riposare per altri 15 minuti, mentre il forno si scalda a 200°C.
Infine, cuoci i grissini per circa 15 minuti, fino a quando non diventano dorati e croccanti. Lascia raffreddare su una griglia e poi gustali! Sono perfetti per accompagnare un buon vino o semplicemente da sgranocchiare. Buon appetito!

Procedimento per fare grissini torinesi

1. Iniziamo sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
2. Setacciamo la farina in una ciotola capiente e aggiungiamo il sale.
3. Una volta che il lievito è diventato schiumoso, lo versiamo nella farina insieme all'olio.
4. Mescola bene e inizia ad aggiungere l'acqua gradualmente, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Inizia a lavorare l'impasto con le mani per circa 10 minuti.
6. Una volta che l'impasto è liscio ed elastico, forma una palla e mettila in una ciotola unta.
7. Copri l'impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per un'ora.
8. Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
9. Taglia delle strisce di circa 1 cm di larghezza e allunga ogni striscia con le mani.
10. Posizionali su una teglia rivestita di carta forno e lasciali riposare per altri 15 minuti.
11. Scalda il forno a 200°C.
12. Cuoci i grissini per circa 15 minuti, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
13. Lascia raffreddare su una griglia e poi gustali.