Ciao! Oggi prepariamo una ricetta davvero particolare: le melanzane al cioccolato! Può sembrare un abbinamento strano, ma ti assicuro che il risultato è sorprendente e delizioso. Iniziamo!
1. Per prima cosa, laviamo bene le melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore. Sì, hai capito bene, le melanzane! Queste verdure, di solito utilizzate nei piatti salati, oggi ci daranno una sorpresa dolce.
2. Mettiamo le fette in un colino e cospargiamole di sale. Questo passaggio è fondamentale: lasciandole riposare per circa 30 minuti, elimineremo l'amaro e faremo sì che le melanzane diventino ancora più gustose. Magari nel frattempo possiamo prepararci un tè e rilassarci un po'!
3. Dopo 30 minuti, sciacquiamo le melanzane sotto acqua corrente e asciughiamole bene con un panno. Dobbiamo assicurarci che siano pronte per essere cotte!
4. In una padella, sciogliamo il burro e aggiungiamo le fette di melanzana. Cuociamole fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati. Questo ci regalerà un profumo irresistibile in cucina!
5. Mentre le melanzane cuociono, prepariamo il cioccolato. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo zucchero e all'estratto di vaniglia. Il profumo del cioccolato che si scioglie è qualcosa di magico!
6. Una volta cotte le melanzane, immergiamole nel cioccolato fuso, assicurandoci che siano ben ricoperte. Qui si fa sul serio: la dolcezza del cioccolato abbraccia il sapore delle melanzane!
7. Mettiamo le melanzane al cioccolato su un piatto foderato di carta da forno e lasciamole raffreddare in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quel delizioso croccante!
8. Infine, serviamole fredde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà un'esperienza di gusto che ti sorprenderà! Buon appetito!
Procedimento per fare melanzane al cioccolato
- Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
- Mettere le fette in un colino e cospargerle di sale, lasciandole riposare per circa 30 minuti.
- Sciacquare le melanzane sotto acqua corrente e asciugarle bene con un panno.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le fette di melanzana, cuocendole fino a doratura.
- Preparare il cioccolato sciogliendolo a bagnomaria con zucchero e estratto di vaniglia.
- Immergere le melanzane cotte nel cioccolato fuso, assicurandosi che siano ben ricoperte.
- Mettere le melanzane al cioccolato su un piatto foderato di carta da forno e raffreddarle in frigorifero fino a solidificazione.
- Servire fredde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.