Pasta e melanzane

Pasta e melanzane
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 45 min
  • Ricetta per
Ricetta di Paolo Gallo del 14/01/2024 00:00:00

La pasta e melanzane è un primo piatto gustoso che combina la semplicità della pasta con il sapore unico delle melanzane. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un piatto vegetariano ricco di gusto e colori. Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho preparato questa ricetta, ho deciso di invitare alcuni amici a cena. Ero un po' nervosa e ho fatto un pasticcio con le melanzane, ma alla fine è stato un successo! E da quel giorno, è diventata una delle ricette che preparo più spesso. Ora, segui questi semplici passaggi per realizzarla anche tu e sorprendere i tuoi ospiti!

Procedimento per fare pasta e melanzane

  1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. Nel frattempo, tagliare le melanzane a cubetti e farle rosolare in una padella con olio e aglio.
  3. Aggiungere i pomodori e cuocere fino a ottenere una salsa.
  4. Unire la pasta scolata alla salsa di melanzane e mescolare bene.
  5. Servire con basilico fresco sopra.

Ingredienti

  • Pasta
  • Melanzane
  • Pomodori
  • Aglio
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico
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