Ricetta di Paolo Gallo del 25/12/2023 09:36:00
L'insalata arancia è un contorno fresco e gustoso, perfetto per accompagnare i tuoi piatti estivi! Iniziamo con un po' di storia: ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata per un pranzo con amici. Pensavo di aver esagerato con le arance, ma alla fine è stata un successone! Ora ti spiego come farla passo dopo passo, anche se non sei un esperto in cucina.
Per prima cosa, prendi 2 belle arance. Sbucciale e tagliale a fette o a cubetti, come preferisci. Il profumo che si sprigiona è davvero irresistibile!
Poi, prendi un cespo di insalata, come lattuga o valeriana, e lavalo bene. Ricorda di asciugarlo con cura, così non avrai un'insalata che 'nuota' nel condimento. Puoi usare una centrifuga per insalata, è un trucco che può tornarti utile!
Affetta finemente mezza cipolla rossa e mettila in una ciotola capiente. La dolcezza della cipolla rossa si sposa perfettamente con l'acidità dell'arancia.
A questo punto, unisci le fette di arancia all'insalata e mescola delicatamente, cercando di non rompere gli spicchi.
Ora è il momento del condimento: aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle noci per dare un tocco croccante e nutriente.
Mescola bene e... voilà! La tua insalata arancia è pronta per essere servita. È un contorno fresco che farà colpo sui tuoi ospiti e che puoi preparare in pochissimo tempo. Buon appetito!
Procedimento per fare insalata arancia
- Prendi 2 belle arance. Sbucciale e tagliale a fette o a cubetti.
- Prendi un cespo di insalata, come lattuga o valeriana, e lavalo bene. Asciugalo con cura.
- Affetta finemente mezza cipolla rossa e mettila in una ciotola capiente.
- Unisci le fette di arancia all'insalata e mescola delicatamente.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle noci.
- Mescola bene e servi.