Ricetta di Luca Conti del 29/04/2023 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un tiramisù al limone, un dolce fresco e goloso che farà felici tutti! La prima cosa da sapere è che questo è un dolce a base di mascarpone, perfetto per l'estate. Iniziamo con la preparazione!
1. Separiamo i tuorli dagli albumi: questo è un passaggio fondamentale per ottenere una crema soffice. Monta i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. È un po' come preparare una magica pozione!
2. Aggiungiamo il mascarpone e il succo di limone: mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia. La freschezza del limone darà un tocco speciale al tuo dolce.
3. Montiamo gli albumi a neve: in un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Questo passaggio darà leggerezza al tiramisù.
4. Incorporiamo gli albumi nella crema: fallo delicatamente, come se stessi avvolgendo un bambino in una coperta calda. Poi, monta la panna fresca e aggiungila al composto.
5. Prepariamo i savoiardi: in un piatto fondo, spremi il succo di un limone e immergi i savoiardi uno alla volta. Non lasciarli inzuppare troppo, altrimenti rischi di avere una base molliccia!
6. Componiamo il tiramisù: in una teglia, inizia con uno strato di savoiardi, seguito da uno strato di crema. Alterna fino a esaurire gli ingredienti e termina con la crema. Se vuoi, spolvera con un po' di cacao amaro.
7. Riposo in frigorifero: copri la teglia e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Questo è il momento perfetto per prepararti un buon caffè e rilassarti!
8. Servi e gusta: il tuo tiramisù al limone è pronto! Servilo ben freddo e guarniscilo con scorzette di limone se vuoi dare un tocco in più.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Buon appetito!
Procedimento per fare tiramisù' al limone
- Separiamo i tuorli dagli albumi: monta i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungiamo il mascarpone e il succo di limone: mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
- Montiamo gli albumi a neve: in un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- Incorporiamo gli albumi nella crema: fallo delicatamente e poi monta la panna fresca e aggiungila al composto.
- Prepariamo i savoiardi: in un piatto fondo, spremi il succo di un limone e immergi i savoiardi uno alla volta.
- Componiamo il tiramisù: in una teglia, inizia con uno strato di savoiardi, seguito da uno strato di crema.
- Riposo in frigorifero: copri la teglia e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Servi e gusta: il tuo tiramisù al limone è pronto! Servilo ben freddo.