Insalata di pollo grigliato con pesche nettarine, spinaci, noci e vinaigrette al basilico

Oggi vi presento un piatto unico che ha come protagonista un frutto estivo molto versatile : la pesca. Mi piace accostare consistenze e sapori diversi  come la croccantezza della pesca  alla vellutata morbidezza degli spinaci, il sapore delicato del pollo a quello marcato della noce. . . il risultato