Insalata di riso venere

Ciao! Oggi prepariamo insieme un'ottima insalata di riso venere, un piatto fresco e colorato perfetto per l'estate. La prima cosa che dobbiamo fare è sciacquare bene il riso venere sotto acqua fredda: questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali impurità. Dopodiché, mettiamo il riso in una pentola con acqua salata e portiamo a ebollizione. Sarà necessario cuocerlo per circa 30 minuti, finché non risulterà tenero. Nel frattempo, ci dedichiamo alle verdure: prendi un peperone rosso e una zucchina e tagliali a cubetti. Scalda un filo d'olio in una padella e fai rosolare le verdure per circa 5-7 minuti. Devono rimanere croccanti, quindi non cuocerle troppo! Una volta che il riso è cotto, scolalo e lascialo raffreddare. In una ciotola capiente, unisci il riso venere raffreddato, le verdure rosolate, il mais e i pomodorini tagliati a metà. Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere, e mescola bene il tutto. Lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti prima di servire, così i sapori si amalgameranno per bene. Infine, guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco: daranno un tocco di profumo in più. E voilà, la tua insalata di riso venere è pronta per essere gustata! Buon appetito!

Procedimento per fare insalata di riso venere

1. Sciacquare bene il riso venere sotto acqua fredda.
2. Mettere il riso in una pentola con acqua salata e portare a ebollizione.
3. Cuocere per circa 30 minuti, finché non risulterà tenero.
4. Tagliare a cubetti il peperone rosso e la zucchina.
5. Scaldare un filo d'olio in una padella e rosolare le verdure per circa 5-7 minuti.
6. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare.
7. In una ciotola capiente, unire il riso venere raffreddato, le verdure rosolate, il mais e i pomodorini tagliati a metà.
8. Condire con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere, e mescolare bene.
9. Lasciare riposare in frigorifero per circa 15 minuti prima di servire.
10. Guarnire il piatto con foglie di basilico fresco.