Ricetta di Anna Rossini del 29/08/2024 14:24:00
Ciao, oggi prepariamo insieme una ricetta deliziosa e un po' particolare: il riso venere! Questa varietà di riso nero è non solo bella da vedere, ma anche ricca di sapore e proprietà nutritive. È perfetta come contorno o per arricchire le tue insalate. Ti garantisco che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passi otterrai un risultato sorprendente!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 250 g di riso venere e sciacqualo sotto acqua corrente per qualche minuto. Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali impurità e per preparare il riso a una cottura ottimale.
Adesso, in una pentola, porta a ebollizione 500 ml di acqua. Aggiungi un pizzico di sale per insaporire il riso. Quando l'acqua bolle, aggiungi il riso venere e riduci la fiamma al minimo, coprendo la pentola. Lascia cuocere per circa 35-40 minuti. Fai attenzione a non alzare troppo la fiamma, altrimenti il riso potrebbe attaccarsi sul fondo!
Dopo il tempo di cottura, verifica che il riso sia tenero ma al dente. Se necessario, scolalo e lascialo riposare per qualche minuto. Per finire, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, pepe nero e, se ti piacciono, delle erbe aromatiche come rosmarino o timo. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
Ecco fatto! Il tuo riso venere è pronto per essere servito. Puoi gustarlo caldo come contorno oppure lasciarlo raffreddare e utilizzarlo per un'insalata fresca. Ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione e divertimento, quindi non dimenticare di raccontare ai tuoi amici come hai preparato questo piatto speciale!
Procedimento per fare riso venere
- Prendi 250 g di riso venere e sciacqualo sotto acqua corrente per qualche minuto.
- In una pentola, porta a ebollizione 500 ml di acqua con un pizzico di sale.
- Quando l'acqua bolle, aggiungi il riso venere e riduci la fiamma al minimo, coprendo la pentola.
- Lascia cuocere per circa 35-40 minuti, facendo attenzione a non alzare troppo la fiamma.
- Verifica che il riso sia tenero ma al dente. Se necessario, scolalo e lascialo riposare per qualche minuto.
- Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, pepe nero e, se ti piacciono, delle erbe aromatiche come rosmarino o timo. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.