Ricetta di Luisa Sorrentino del 17/01/2020 00:00:00
L'Irish Stew è un piatto ricco e gustoso, perfetto per riscaldare le serate invernali. Partiamo dai nostri ingredienti: avremo bisogno di carne di manzo, patate, carote, cipolla e un tocco di rosmarino. Ricorda, la qualità della carne fa la differenza, quindi scegli un buon pezzo. Iniziamo tagliando la carne a cubetti. Può sembrare un compito semplice, ma prenditi il tuo tempo per ottenere pezzi di dimensioni simili. Una volta tagliata, scaldiamo l'olio in una grande pentola e rosoliamo la carne. Questo passaggio è cruciale perché sigilla i succhi e rende il piatto ancora più saporito. Mentre la carne rosola, tagliamo le verdure. La cipolla va cotta fino a diventare trasparente e, a questo punto, possiamo aggiungere le carote e le patate. Non dimenticare il rosmarino, che aggiunge un profumo inconfondibile! Versiamo il brodo, copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento. La pazienza è la chiave qui: il risultato finale sarà uno stufato tenero e saporito che ti farà sentire a casa, ovunque tu sia. Buon appetito!
Procedimento per fare itish stew
- Tagliare la carne a cubetti.
- Scaldare l'olio in una grande pentola e rosolare la carne.
- Cuocere la cipolla fino a diventare trasparente.
- Aggiungere le carote e le patate.
- Versare il brodo, coprire e cuocere a fuoco lento.