Ketchup fatto in casa

Ketchup fatto in casa
  • Tempo di preparazione 0 min
  • Tempo di cottura 0 min
  • Pronto in 0 min
  • Ricetta per
Ricetta di Paolo Gallo del 10/04/2022 09:36:00

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso ketchup fatto in casa, un condimento perfetto per i tuoi hamburger, patatine e tanto altro. È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ti assicuro che una volta provato, non tornerai più a quello comprato!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 800 g di pomodori pelati, 100 g di zucchero di canna, 50 ml di aceto di mele, un cucchiaio di sale, un cucchiaino di paprika affumicata, un cucchiaino di cipolla in polvere, mezzo cucchiaino di pepe nero e mezzo cucchiaino di aglio in polvere.
Prendi una pentola e scaldala a fuoco medio. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Non preoccuparti se non sono perfettamente schiacciati, l'importante è rompere un po' i pezzi più grandi.
Ora aggiungi lo zucchero di canna, l'aceto di mele e il sale. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Porta il tutto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti. Ricorda di mescolare di tanto in tanto, così eviti che si attacchi.
Dopo 30 minuti, il tuo ketchup dovrebbe essere denso e profumato. A questo punto, aggiungi la paprika affumicata, la cipolla in polvere, il pepe nero e l'aglio in polvere. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
Una volta che hai ottenuto la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il ketchup.
Quando è freddo, versa il ketchup in un barattolo di vetro sterilizzato e conservalo in frigorifero. Ecco fatto! Adesso hai il tuo ketchup fatto in casa, pronto per essere gustato.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e ti inviti a provarla! Buon appetito!

Procedimento per fare ketchup fatto in casa

  1. Prendi una pentola e scaldala a fuoco medio. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta.
  2. Aggiungi lo zucchero di canna, l'aceto di mele e il sale. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Dopo 30 minuti, aggiungi la paprika affumicata, la cipolla in polvere, il pepe nero e l'aglio in polvere. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
  5. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il ketchup.
  6. Quando è freddo, versa il ketchup in un barattolo di vetro sterilizzato e conservalo in frigorifero.

Ingredienti

  • 800 g di pomodori pelati
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaino di pepe nero
  • 0.5 cucchiaino di aglio in polvere
vai su