Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme un delizioso rustico: la parigina, un vero comfort food che piacerà a tutti!
Perfetta come antipasto o per una merenda salata, la parigina è un piatto che sa sempre conquistare.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che l'ho preparata, ho dimenticato di spennellare l'uovo sulla superficie e il risultato è stato comunque ottimo, ma.
non così dorato!
Quindi, non dimenticare questo passaggio fondamentale!
Iniziamo!
1.
Prendi 500 g di pasta per pizza e stendila su una teglia foderata con carta da forno.
Questo sarà il nostro involucro croccante.
2.
Ora, taglia 200 g di prosciutto cotto e 200 g di mozzarella a cubetti.
Ricorda, puoi variare il ripieno come più ti piace, per esempio aggiungendo funghi o olive!
3.
In una ciotola, mescola la mozzarella, il prosciutto e 100 g di passata di pomodoro.
Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
Qui puoi anche aggiungere delle spezie, come origano o basilico, se vuoi dare un tocco aromatico.
4.
Distribuisci il ripieno sulla pasta stesa, lasciando un po' di bordo libero.
Questo aiuterà a chiudere bene il rustico.
5.
Ripiega la pasta sopra il ripieno e sigilla bene i bordi, così il ripieno non uscirà in cottura.
6.
Sbatti un uovo e spennella la superficie della parigina per renderla dorata e lucida in cottura.
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, finché non sarà dorata e profumata.
8.
Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
La tua parigina è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividerla con chi ami.
Buon appetito!