Lasagna

La lasagna è un primo piatto gustoso e ricco, perfetto per le occasioni speciali e per un pranzo in famiglia.
Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia, assicurandomi che anche tu, anche se non sei un esperto in cucina, possa ottenere un risultato straordinario.
Iniziamo con il preparare il ragù.
In una padella, scaldiamo un filo d'olio d'oliva e facciamo soffriggere una cipolla e due spicchi d'aglio tritati fino a doratura.
Questo passaggio è fondamentale, perché il profumo che si sprigiona è davvero irresistibile!
Aggiungiamo poi 500 g di carne macinata e facciamola rosolare bene.
Non dimentichiamo di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Quando la carne è ben cotta, uniamo 400 g di salsa di pomodoro; saliamo e pepiamo a piacere e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Il nostro ragù sta prendendo forma, e il profumo è già fantastico!
Nel frattempo, portiamo a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuociamo 12 fogli di lasagna per 3-4 minuti.
Questo passaggio è importante per garantire che la pasta cuocia uniformemente in forno.
Scoliamoli e mettiamoli da parte.
Adesso è il momento di assemblare la lasagna!
Prendiamo una teglia e stendiamo uno strato di ragù sul fondo.
Seguiamo con uno strato di lasagna, poi uno di besciamella e qualche pezzetto di mozzarella.
Ripetiamo questi strati fino a esaurire gli ingredienti, facendo attenzione a terminare con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
E mentre aspettiamo, odori meravigliosi invaderanno la cucina.
Una volta cotta, lasciamo riposare la lasagna per 10 minuti: questo è un trucco che ti consiglio sempre, perché permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
E adesso non ci resta che servirla e gustarla!
Buon appetito!