Lasagna vegetariana

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme una gustosa lasagna vegetariana, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
La lasagna è un primo piatto davvero amato, e questa versione vegetariana è così buona che piacerà anche a chi non è abituato a mangiare solo verdure!
Iniziamo col preparare le verdure: prendi delle zucchine e delle melanzane fresche.
Quando le tagli a cubetti, ricorda di fare attenzione a non farti male, e se hai bambini in giro, potrebbero divertirsi a darti una mano (sotto la tua supervisione, ovviamente!
).
Scalda una padella con un filo d'olio d'oliva e metti le verdure a cuocere.
Ricorda di girarle di tanto in tanto per non farle attaccare!
Nel frattempo, in un'altra padella, fai appassire gli spinaci.
Ti assicuro che il profumo di queste verdure in cottura sarà irresistibile!
Una volta pronte le verdure, preriscalda il forno a 180°C e preparati a comporre la tua lasagna.
In una teglia, stendi un po' di besciamella sul fondo, poi inizia a sovrapporre le sfoglie di lasagna.
Alterna gli strati di verdure, ricotta e parmigiano.
È un gioco di colori e sapori!
Quando hai finito, metti la lasagna in forno e attendi con pazienza.
La parte più difficile sarà aspettare che si raffreddi un po' prima di affettarla, ma fidati, ne varrà la pena!
Servila con un po' di basilico fresco sopra e goditi il tuo capolavoro culinario!
Buon appetito!