Lasagna bianca

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una delle ricette più comfort food che conosca: la lasagna bianca!
Questo piatto non è solo un primo piatto gustoso, ma è anche un grande classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con te!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 12 sfoglie di lasagna, 500g di ricotta, 300g di mozzarella, 100g di parmigiano grattugiato, 500ml di besciamella, 250g di spinaci freschi, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
La prima cosa da fare è preparare gli spinaci.
Lavali bene e falli cuocere in una padella con un filo d'olio.
Ricordo quando li preparai per la prima volta, ero così ansiosa che ho quasi bruciato gli spinaci!
Ma non ti preoccupare, basta girarli di tanto in tanto e aggiustarli di sale e pepe.
Una volta cotti, mettili da parte e in una ciotola mescola la ricotta con metà del parmigiano, un po' di noce moscata e un pizzico di sale.
Questo sarà il nostro ripieno!
Ora prendiamo una teglia: stendi un mestolo di besciamella sul fondo.
Poi, inizia a posizionare le sfoglie di lasagna.
Dopo il primo strato di sfoglie, stendi uno strato di ricotta, uno di spinaci e alcune fette di mozzarella.
Ripeti questo processo fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di finire con uno strato di besciamella, che renderà tutto super cremoso.
Cospargi l'ultimo strato con il resto del parmigiano grattugiato per una crosticina dorata in cottura.
Infine, inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
La casa inizierà a profumare di bontà e non potrai resistere!
Lascia riposare per 10 minuti prima di servire, così si compatta bene e sarà più facile da porzionare.
Ecco fatto!
La tua lasagna bianca è pronta per essere gustata.
Buon appetito!