Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa lasagna di carnevale, un vero classico della cucina italiana che non può mancare sulle tavole durante le feste.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con il ragù, che è la base di questa ricetta.
Prendi una cipolla, una carota e un gambo di sedano e tritali finemente.
Riscalda un filo d'olio in una padella e fai soffriggere le verdure finché non diventano belle dorate.
A questo punto, aggiungi 500 g di carne macinata mista, di manzo e maiale, e rosola fino a quando non è ben cotta.
Non dimenticare di sfumare con un bicchiere di vino rosso e lascia evaporare l'alcol.
Poi, unisci 400 g di pomodori pelati, un pizzico di sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco.
Lascia cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco lento.
Mentre il ragù cuoce, prepariamo la crema di ricotta.
In una ciotola, mescola 200 g di ricotta con un po' di sale e pepe e metà del parmigiano grattugiato (100 g).
Adesso siamo pronti per assemblare la lasagna!
In una teglia, stendi un po' di ragù sul fondo, poi metti uno strato di sfoglie di lasagna, uno strato di crema di ricotta e uno strato di mozzarella a fette.
Ripeti questo procedimento fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di ragù e una spolverata generosa di parmigiano.
Cuoci la lasagna in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché non diventa dorata e croccante.
Sfornala e lasciala riposare per 10 minuti prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua lasagna di carnevale è pronta per essere gustata.
Buon appetito!