Lasagna ai carciofi

Oggi prepariamo una deliziosa Lasagna ai Carciofi, un piatto principale che conquisterà il cuore di tutti, anche di chi non è esperto in cucina.
La lasagna è un classico della cucina italiana, ma questa variante vegetariana con i carciofi è davvero unica!
Iniziamo con la pulizia dei carciofi.
Ricorda che è importante rimuovere le foglie esterne più dure e tagliare le punte.
Una volta pronti, affettali e mettili in acqua con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
Questo passaggio è molto divertente e ti farà sentire come un vero chef!
Mentre i carciofi riposano, scalda un filo d'olio in una padella e fai soffriggere una cipolla tritata fino a farla dorare.
Il profumo che si sprigiona in cucina è già un invito a tavola!
A questo punto, aggiungi i carciofi e cuocili per circa 10 minuti con un pizzico di sale e pepe.
Ora prepariamo la besciamella!
In un pentolino, sciogli 50 g di burro, aggiungi 50 g di farina e mescola bene.
Poi, aggiungi gradualmente 1 litro di latte, continuando a mescolare fino a ottenere una crema densa e liscia.
Questo è il segreto per una besciamella perfetta!
Siamo pronti per assemblare la nostra lasagna!
In una teglia, versa un mestolo di besciamella sul fondo, poi aggiungi uno strato di sfoglie di lasagna, uno strato di carciofi e una spolverata di parmigiano.
Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano sopra.
Non essere timido con il formaggio, fa sempre la differenza!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Non dimenticare di lasciar riposare la lasagna per 10 minuti prima di servirla; questo la renderà ancora più gustosa.
Ecco fatto, la tua Lasagna ai Carciofi è pronta per essere gustata!
Buon appetito!