Lasagne con asparagi

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: le lasagne con asparagi. È una ricetta perfetta per la primavera, quando gli asparagi sono freschi e saporiti. Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da ristorante!
Inizia pulendo gli asparagi: elimina la parte legnosa e tagliali a pezzetti di circa 3 cm. Ricordo quando ho provato per la prima volta a fare le lasagne con asparagi e ho sbagliato a pulirli. Ho dovuto imparare a mie spese, ma spero che tu possa evitare il mio errore!
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente. Questo passaggio è fondamentale perché la cipolla darà un sapore unico al piatto. Aggiungi poi gli asparagi e cuocili per circa 10 minuti, salando e pepando a piacere.
Mentre gli asparagi cuociono, in una ciotola mescola la ricotta con un pizzico di noce moscata e un po' di sale. Questo ripieno sarà cremoso e delizioso!
Adesso è il momento di comporre le lasagne. In una teglia, inizia stendendo uno strato di lasagne, poi uno strato di asparagi, uno di ricotta e infine uno di mozzarella tagliata a fette. Ripeti questo passaggio fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante. Il profumo che si sprigiona in cucina sarà irresistibile!
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Ed ecco pronte le tue lasagne con asparagi! Saranno un successo garantito. Buon appetito!

Procedimento per fare lasagne con asparagi

1. Inizia pulendo gli asparagi: elimina la parte legnosa e tagliali a pezzetti di circa 3 cm.
2. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
3. Aggiungi poi gli asparagi e cuocili per circa 10 minuti, salando e pepando a piacere.
4. In una ciotola mescola la ricotta con un pizzico di noce moscata e un po' di sale.
5. In una teglia, inizia stendendo uno strato di lasagne, poi uno strato di asparagi, uno di ricotta e infine uno di mozzarella tagliata a fette. Ripeti questo passaggio fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
7. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.