Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: le lasagne con asparagi.
È una ricetta perfetta per la primavera, quando gli asparagi sono freschi e saporiti.
Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da ristorante!
Inizia pulendo gli asparagi: elimina la parte legnosa e tagliali a pezzetti di circa 3 cm.
Ricordo quando ho provato per la prima volta a fare le lasagne con asparagi e ho sbagliato a pulirli.
Ho dovuto imparare a mie spese, ma spero che tu possa evitare il mio errore!
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
Questo passaggio è fondamentale perché la cipolla darà un sapore unico al piatto.
Aggiungi poi gli asparagi e cuocili per circa 10 minuti, salando e pepando a piacere.
Mentre gli asparagi cuociono, in una ciotola mescola la ricotta con un pizzico di noce moscata e un po' di sale.
Questo ripieno sarà cremoso e delizioso!
Adesso è il momento di comporre le lasagne.
In una teglia, inizia stendendo uno strato di lasagne, poi uno strato di asparagi, uno di ricotta e infine uno di mozzarella tagliata a fette.
Ripeti questo passaggio fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Il profumo che si sprigiona in cucina sarà irresistibile!
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Ed ecco pronte le tue lasagne con asparagi!
Saranno un successo garantito.
Buon appetito!