Lasagne con la zucca

Oggi prepariamo insieme una variante deliziosa delle classiche lasagne: le lasagne con la zucca!
Questo primo piatto è perfetto per l'autunno, quando la zucca è di stagione e ci regala il suo sapore dolce e avvolgente.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passo con te!
Iniziamo preparando la zucca: pela e tagliala a cubetti.
In una pentola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere una cipolla tritata fino a che non diventa trasparente.
Ricordo la prima volta che l'ho fatta: la mia cucina si è riempita di un profumo così avvolgente che ho dovuto resistere alla tentazione di mangiare la zucca cruda!
Aggiungi i cubetti di zucca e cuoci per circa 15-20 minuti, finché non diventano teneri.
Aggiusta di sale, pepe e aggiungi una grattugiata di noce moscata per un tocco in più.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
Puoi anche aggiungere un po' di parmigiano grattugiato per rendere il tutto ancora più saporito!
Ora viene il bello: componiamo le lasagne!
Prendi una teglia da forno e inizia con un velo di zucca sul fondo.
Poi stendi uno strato di lasagne, seguito da un po' di crema di ricotta e qualche pezzo di mozzarella.
Ricorda, non essere timido: puoi abbondare!
Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di zucca e una generosa spolverata di parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
La superficie deve risultare dorata e croccante, ma attento a non bruciarla!
Lascia riposare le lasagne per qualche minuto prima di servirle, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
Ecco, hai preparato delle fantastiche lasagne con la zucca!
Buon appetito!