Lasagne vegetariane gustose

Le lasagne vegetariane gustose sono un primo piatto che conquista tutti, anche chi non è amante delle verdure!
Ti assicuro che ogni morso sarà una delizia.
Inizia preparando le verdure: trita finemente la cipolla e grattugia le carote e la zucchina.
In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla fino a che non diventa trasparente.
Aggiungi le carote e le zucchine e cuoci per circa 5-7 minuti, poi aggiungi gli spinaci e lascia cuocere finché non appassiscono.
In una ciotola, mescola la ricotta con un po' di sale e pepe.
Questo darà un tocco cremoso alle tue lasagne.
Ora che le verdure sono pronte, unisci il mix di verdure alla ricotta e mescola bene.
Inizia a montare le lasagne in una teglia: stendi uno strato di besciamella sul fondo, poi uno strato di lasagne, seguito da uno strato di ripieno di verdure e un po' di mozzarella.
Continua a sovrapporre gli strati fino a riempire la teglia, terminando con lasagne e besciamella sulla cima.
Spolvera con parmigiano grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
Una volta cotte, lascia riposare le lasagne per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!