LEI: Cantuccini con crema di marsala

Ingredienti300gr di mandorle500gr di farina 004 uova300gr di zucchero100gr di burro8gr di lievito2gr di sale200gr di crema inglese2-3 cucchiai di marsalaTostare le mandorle in forno caldo per 5-6 minuti a 180, poi toglierle dal forno e una volta fredde tagliarle grossolanamente. Lavorate con le mani il burro e lo