LEI: Raviolone all'uovo
Ingredienti per la pasta:350gr farina di semola150gr farina 004 uovavino biancoIngredienti per il ripieno:400gr ricotta200gr spinaci40 gr parmigiano4 tuorli freschi di galline allevate a terrasale, noce moscataCondimento:100gr di burro50gr parmigianosalvianoce moscataPer la pasta: lavorare le farine e uova fino a farle diventare un composto liscio ed elastico, aggiungere
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