Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi la ricetta per preparare il limoncino fatto in casa, una bevanda fresca e rinfrescante perfetta per l'estate.
Non è solo un liquore, ma un vero e proprio concentrato di sole e buonumore!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 10 limoni non trattati, un litro di alcol puro, 700 grammi di zucchero e un litro d'acqua.
La prima cosa da fare è lavare bene i limoni per rimuovere eventuali residui di pesticidi.
Ricorda, più i limoni sono freschi e profumati, migliore sarà il tuo limoncino!
Utilizza un pelapatate per sbucciare i limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, che darebbe un sapore amaro.
Una volta che hai le scorze, mettile in un barattolo di vetro e aggiungi l'alcol.
Chiudi bene il barattolo e lascialo in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni.
È un'ottima occasione per preparare il limoncino mentre ti dedichi ad altre attività, magari godendoti un bel libro o una serie tv!
Dopo una settimana, è il momento di preparare lo sciroppo.
Fai bollire l'acqua e lo zucchero in un pentolino fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
Lascia raffreddare lo sciroppo e poi aggiungilo all'infusione di limone e alcol.
Mescola bene e osserva come i profumi si mescolano!
Ora arriva il momento di filtrare il limoncino: utilizza un colino a maglie fitte o una garza per rimuovere le scorze di limone.
Versalo in bottiglie di vetro sterilizzate e lascialo riposare in frigorifero per almeno 24 ore.
Questo passaggio è fondamentale per far amalgamare bene tutti i sapori.
Ed ecco fatto!
Puoi servire il tuo limoncino freddo, magari accompagnato da un dolce o da un bel piatto di frutta.
Ricorda, il limoncino è ideale per rinfrescare le calde giornate estive, ma è anche un ottimo digestivo dopo un pasto.
Buon divertimento e alla prossima ricetta!