Lingua di vitello

Ciao!
Oggi prepariamo un piatto davvero delizioso e ricco di sapore: la lingua di vitello in salsa verde.
Questo è un secondo piatto che può sembrare un po' impegnativo, ma ti assicuro che seguendo i miei passaggi sarà un gioco da ragazzi!
La lingua di vitello è una carne tenera e saporita, perfetta per essere servita con una salsa fresca e aromatica.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi una bella lingua di vitello e mettila in una pentola capiente riempita d'acqua fredda.
2.
Aggiungi una carota, una cipolla, un gambo di sedano, due foglie di alloro e un rametto di rosmarino.
Questi ingredienti daranno un sapore meraviglioso alla carne.
3.
Porta tutto a ebollizione e lascia cuocere a fuoco lento per circa due ore.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' complicato: basta avere pazienza!
4.
Una volta cotta, estrai la lingua dalla pentola e lasciala raffreddare.
5.
Mentre aspetti, prepariamo la salsa verde!
In un frullatore, metti 100 grammi di prezzemolo fresco, 50 grammi di capperi, due filetti di acciuga, uno spicchio d'aglio, 150 millilitri di olio extravergine d'oliva e il succo di un limone.
Frulla tutto fino a ottenere una salsa liscia.
Aggiusta di sale a piacere.
6.
Quando la lingua sarà fredda, rimuovi la pelle esterna e affettala sottilmente.
7.
Ora non ti resta che servire le fette di lingua accompagnate dalla salsa verde e, se vuoi, aggiungere un contorno di verdure.
Ecco fatto!
Hai preparato un secondo piatto delizioso che impressionerà tutti.
Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi non esitare a personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti.
Buon appetito!