Lingue di gatto

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose lingue di gatto, dei biscotti semplici e croccanti che conquisteranno tutti! Questi biscotti sono perfetti da servire con un tè o un caffè, e sono così leggeri che sarà difficile fermarsi a uno solo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 125 g di burro ammorbidito, 125 g di zucchero a velo, 2 albumi, 150 g di farina 00, una bacca di vaniglia e un pizzico di sale.
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia caldo prima di infornare i biscotti per ottenere una cottura uniforme.
2. In una ciotola, monta il burro con lo zucchero a velo. Dovrai mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi. Questo è un passaggio fondamentale che garantirà la giusta consistenza dei biscotti!
3. Aggiungi gli albumi uno alla volta, continuando a mescolare. Ricorda, la pazienza è la chiave per un buon risultato!
4. Ora incorpora la farina setacciata, il sale e i semi della bacca di vaniglia. Mescola delicatamente per mantenere l’aria nel composto.
5. Prendi una sac à poche e riempila con l’impasto. Se non ne hai una, non preoccuparti! Puoi usare un sacchetto per alimenti con un angolo tagliato.
6. Su una teglia ricoperta di carta da forno, forma delle strisce lunghe e sottili. Ricorda di lasciare spazio tra un biscotto e l'altro, perché in cottura si allargheranno.
7. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti. Dovranno essere dorati ai bordi. Una volta cotti, lasciali raffreddare su una gratella.
Ed ecco fatto! Le tue lingue di gatto sono pronte per essere gustate. Sono sicura che farai un figurone! Buon appetito!

Procedimento per fare lingue di gatto

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.
3. Aggiungi gli albumi uno alla volta, continuando a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata, il sale e i semi della bacca di vaniglia, mescolando delicatamente.
5. Riempire una sac à poche con l’impasto e formare delle strisce lunghe e sottili su una teglia ricoperta di carta da forno.
6. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti fino a doratura ai bordi.
7. Lascia raffreddare su una gratella.