Gatto di patate napoletano

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso piatto della tradizione napoletana: il Gatto di Patate.
Questo è un secondo piatto gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Ti assicuro che anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo!
1.
Inizia lessando 1 kg di patate in abbondante acqua salata.
Non dimenticare di controllare la cottura: ci vorranno circa 30 minuti, ma ogni tanto fai una prova con una forchetta!
2.
Una volta cotte, scolale e lasciale intiepidire.
Sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
Se hai un aneddoto divertente da condividere su questo passaggio, fallo!
A me è successo di schiacciare le patate e farne volare una in faccia a mio marito, ci siamo fatti una bella risata!
3.
Aggiungi alla purea di patate 2 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e, se ti piace, un po' di prezzemolo tritato.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4.
Prendi una teglia e imburra il fondo e i lati.
Metti metà del composto di patate sul fondo, livellando bene.
5.
Distribuisci 200 g di mozzarella e, se vuoi, 100 g di prosciutto cotto a fette sopra il primo strato di patate.
Non essere timido, metti quanto ne vuoi!
6.
Copri con il restante composto di patate e livella nuovamente.
Questo passaggio è fondamentale per avere un bel gatto compatto.
7.
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
La casa si riempirà di un profumo straordinario!
8.
Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Il gatto di patate è delizioso sia caldo che a temperatura ambiente, ideale per ogni occasione!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla.
Buon appetito!