Ricetta di Giulia Russo del 04/04/2020 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso liquore al mandarino, una bevanda che sa di sole e di buone feste! È un'ottima idea per un regalo fatto in casa o per arricchire il tuo dopo cena. Non preoccuparti, ti guiderò passo passo e vedrai che anche se non sei esperto, otterrai un ottimo risultato!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 6 mandarini non trattati, 500 ml di alcol puro, 500 ml di acqua e 300 g di zucchero. Prima di tutto, lava bene i mandarini e sbucciali, cercando di non prendere la parte bianca della buccia, che potrebbe rendere il liquore amaro.
Prendi un barattolo di vetro e metti dentro le scorze di mandarino. Aggiungi l'alcol, chiudi bene il barattolo e mettilo in un luogo buio. Qui inizia la magia: lascialo riposare per 10 giorni! Ogni tanto, dai un’occhiata e magari agitalo un po’ per mescolare tutto.
Passati i 10 giorni, è il momento di preparare lo sciroppo! In un pentolino, fai bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando non si scioglie completamente. Non ci vorrà molto, giusto il tempo di un caffè.
Lascia raffreddare lo sciroppo e poi uniscilo all'alcol filtrando le scorze di mandarino. A questo punto, il tuo liquore è quasi pronto! Versa tutto in belle bottiglie di vetro e lascialo riposare per almeno un mese. Questo passaggio è fondamentale: più tempo lo lasci, migliore sarà il sapore.
Ecco fatto! Il tuo liquore al mandarino è pronto per essere gustato o regalato. Ricorda di servirlo freddo e di goderti il momento con amici e familiari. Buon divertimento!
Procedimento per fare liquore al mandarino
- Lava bene i mandarini e sbucciali, cercando di non prendere la parte bianca della buccia.
- Prendi un barattolo di vetro e metti dentro le scorze di mandarino.
- Aggiungi l'alcol, chiudi bene il barattolo e mettilo in un luogo buio.
- Lascialo riposare per 10 giorni, agitando ogni tanto.
- In un pentolino, fai bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando non si scioglie completamente.
- Lascia raffreddare lo sciroppo e poi uniscilo all'alcol filtrando le scorze di mandarino.
- Versa tutto in belle bottiglie di vetro e lascialo riposare per almeno un mese.
- Servi freddo e goditi il momento con amici e familiari.