LOMBO alle PRUGNE

Il tagliere                                      " La Maison" di Crema INGREDIENTI: 800gr. di Lombo di maiale 120gr. di prugne secche 40gr. di prosciutto crudo 1/2 cipolla 1 foglia di alloro 4 cucchiai di aceto 1 bicchiere di vino bianco 30gr. di burro 2 cucchiai di olio sale e