Ingredienti600gr di pesce spada 500gr di pomodori ramati300gr di burrata2 spicchi d'aglio5gr menta 16 olive taggiascheIncidere la pelle dei pomodori e farli cuocere in acqua bollente per pochi secondi. Togliere la pelle dei pomodori, tagliarli a cubetti eliminando i semi, salare e aggiungere dell'olio. Pulire il pesce spada e