LUI: Storione con purè allo zafferano e caviale

Ingredienti600gr di filetto di storione50gr di caviale di storione500gr di patate puliteun cucchiaino raso di pistilli di zafferano100ml di latte40gr di burro4 fette di baconFar rinvenire lo zafferano in circa 100ml di acqua calda, tagliare a dadini le patate e lessarle per circa 10min, quando sono cotte schiacciarle