Ciao!
Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: i maccheroni con formaggio, un primo piatto che mette d'accordo grandi e piccini.
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta anche per chi non è molto esperto in cucina.
Iniziamo portando a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente.
Una volta che l'acqua bolle, aggiungiamo i maccheroni e cuociamoli seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre i maccheroni cuociono, possiamo dedicarci alla preparazione della salsa di formaggio.
In un'altra pentola, sciogliamo il burro a fuoco medio.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo bene, creando un roux che ci servirà per addensare la nostra salsa.
Non dimenticare di cuocere il roux per un paio di minuti, ma senza farlo scurire.
Ora è il momento di versare lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Cuociamo fino a quando la salsa non si addensa, e poi aggiungiamo il formaggio grattugiato.
Mescoliamo finché non si scioglie completamente, creando una crema deliziosa.
Quando i maccheroni sono al dente, scolali e aggiungili alla salsa di formaggio.
Mescola bene per amalgamare il tutto, e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ecco fatto!
Servi i maccheroni con formaggio caldi, magari con una spolverata di formaggio grattugiato sopra per un tocco extra.
È un piatto che scalda il cuore e che ti farà sentire subito a casa.
Buon appetito!