Ciao! Oggi prepariamo insieme uno sformato di verdure, un contorno gustoso e colorato che piacerà a tutti, anche a chi non ama particolarmente le verdure. Questo piatto è perfetto per utilizzare gli ortaggi di stagione e può essere un'ottima soluzione per un pranzo o una cena leggera. Ricorda, la cosa più bella di questa ricetta è la sua versatilità: puoi usare le verdure che preferisci o quelle che hai in frigo!
Iniziamo! Prima di tutto, lava bene le verdure: zucchine, carote e melanzane. Tagliale a cubetti piccoli, così cuoceranno più velocemente.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e fai rosolare le verdure per circa 10 minuti. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per esaltare i sapori. Mentre le verdure cuociono, puoi approfittare per preparare il composto di uova.
In una ciotola, sbatti insieme 3 uova, 200 ml di panna fresca e 100 g di formaggio grattugiato. Mescola bene finché il composto diventa omogeneo e cremoso.
Una volta che le verdure sono cotte, uniscile al composto di uova e mescola bene. Vedrai che i colori saranno magnifici!
Versa il tutto in una teglia unta con un po' d'olio e inforna a 180°C per 30-40 minuti. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Quando la superficie sarà dorata e l'interno compatto, il tuo sformato di verdure sarà pronto. Lascia raffreddare un po' prima di servire. Non vedo l'ora che tu lo provi! Buon appetito!
Procedimento per fare sformato di verdure
- Lava bene le verdure: zucchine, carote e melanzane. Tagliale a cubetti piccoli, così cuoceranno più velocemente.
- Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e fai rosolare le verdure per circa 10 minuti. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per esaltare i sapori.
- In una ciotola, sbatti insieme 3 uova, 200 ml di panna fresca e 100 g di formaggio grattugiato. Mescola bene finché il composto diventa omogeneo e cremoso.
- Una volta che le verdure sono cotte, uniscile al composto di uova e mescola bene.
- Versa il tutto in una teglia unta con un po' d'olio e inforna a 180°C per 30-40 minuti.
- Quando la superficie sarà dorata e l'interno compatto, il tuo sformato di verdure sarà pronto. Lascia raffreddare un po' prima di servire.