Maiale al latte

Ciao!
Oggi voglio parlarti di un secondo piatto delizioso: il maiale al latte.
Questo piatto è perfetto per chi desidera un pasto cremoso e ricco di sapore, anche se non sei un cuoco esperto!
La preparazione è semplice e il risultato finale ti farà fare un figurone.
Ricordo che la prima volta che ho provato a preparare questa ricetta, ho avuto un piccolo imprevisto: pensavo che il latte potesse bruciare, ma dopo averlo lasciato cuocere a fuoco lento, ho scoperto che si trasforma in una salsa meravigliosa!
Ora, iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi 1 kg di maiale, preferibilmente spalla o lonza, e taglialo a pezzi di dimensioni simili.
Questo aiuterà a cuocere in modo uniforme.
2.
In una casseruola, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare una cipolla affettata e due spicchi d'aglio interi fino a doratura.
Questo passo è fondamentale per dare sapore al tuo piatto!
3.
Aggiungi i pezzi di maiale nella casseruola e rosolali su tutti i lati.
Questo aiuterà a sigillare i succhi all'interno, rendendo la carne tenera.
4.
Una volta dorati, versa 500 ml di latte nella casseruola e aggiungi due rametti di rosmarino.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5.
Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri con un coperchio.
Lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, girando la carne di tanto in tanto per assicurarti che si cuocia uniformemente.
6.
Quando la carne è tenera e il latte si è trasformato in una salsa cremosa, puoi togliere dal fuoco.
7.
Servi il maiale al latte caldo, magari accompagnato da un purè di patate o della polenta.
È un piatto davvero confortante che conquista tutti!
Buon appetito!