Ricetta di Luisa Sorrentino del 15/09/2019 14:24:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa per preparare delle mandorle caramellate, uno snack goloso che piacerà a tutti! La preparazione è davvero veloce, perfetta anche se non sei un esperto in cucina. Le mandorle caramellate sono un'ottima idea per un regalo oppure per rendere speciale un pomeriggio di relax.
Iniziamo! Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di mandorle, 150g di zucchero, 50ml di acqua, un cucchiaino di estratto di vaniglia (se vuoi un tocco in più) e un pizzico di sale.
1. In una pentola, unisci lo zucchero e l'acqua e accendi il fuoco a fiamma media. Mescola finché lo zucchero non si scioglie completamente.
2. Quando lo zucchero è sciolto, aggiungi l'estratto di vaniglia e il sale, se lo desideri.
3. Ora, lascia cuocere il caramello senza mescolare. Fai attenzione a controllare il colore: deve diventare dorato, ma non bruciato!
4. Quando il caramello è pronto, aggiungi le mandorle e mescola bene per ricoprirle perfettamente.
5. Versa le mandorle caramellate su un foglio di carta da forno e stendile rapidamente con un cucchiaio per separarle.
6. Infine, lascia raffreddare completamente prima di servirle o conservarle in un contenitore ermetico.
Ecco fatto! Le tue mandorle caramellate sono pronte per essere gustate. Ricorda, la prossima volta che le prepari, potresti provare ad aggiungere un pizzico di cannella per un sapore extra! Buon appetito!
Procedimento per fare mandorle caramellate
- In una pentola, unisci lo zucchero e l'acqua e accendi il fuoco a fiamma media. Mescola finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Quando lo zucchero è sciolto, aggiungi l'estratto di vaniglia e il sale, se lo desideri.
- Ora, lascia cuocere il caramello senza mescolare. Fai attenzione a controllare il colore: deve diventare dorato, ma non bruciato!
- Quando il caramello è pronto, aggiungi le mandorle e mescola bene per ricoprirle perfettamente.
- Versa le mandorle caramellate su un foglio di carta da forno e stendile rapidamente con un cucchiaio per separarle.
- Infine, lascia raffreddare completamente prima di servirle o conservarle in un contenitore ermetico.