Ricetta di Luca Conti del 14/06/2023 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un dolce di ricotta, un dessert semplice ma davvero delizioso che conquisterà tutti! La ricotta è un ingrediente versatile e quando viene combinata con zucchero e uova, si trasforma in una crema irresistibile. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, in una ciotola grande, unisci 500 g di ricotta con 150 g di zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi 3 uova, il succo e la scorza grattugiata di un limone. Mescola bene dopo ogni aggiunta per incorporare tutto.
In un'altra ciotola, sbriciola finemente 150 g di biscotti secchi e mescolali con 80 g di burro fuso. Questo sarà il nostro strato croccante. Prendi una teglia da forno e stendi uno strato di biscotti sul fondo. Versiamo poi il composto di ricotta sopra e livelliamolo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché la superficie non diventa dorata. Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce a temperatura ambiente, poi mettilo in frigo per almeno 2 ore. Questo passaggio è fondamentale per farlo addensare e rendere il sapore ancora più buono!
Ecco fatto! Il tuo dolce di ricotta è pronto per essere gustato. Puoi decorarlo con una spolverata di zucchero a velo o con frutta fresca. Buon appetito!
Procedimento per fare dolce di ricotta
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, unisci 500 g di ricotta con 150 g di zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi 3 uova, il succo e la scorza grattugiata di un limone. Mescola bene dopo ogni aggiunta per incorporare tutto.
- In un'altra ciotola, sbriciola finemente 150 g di biscotti secchi e mescolali con 80 g di burro fuso.
- Prendi una teglia da forno e stendi uno strato di biscotti sul fondo. Versiamo poi il composto di ricotta sopra e livelliamolo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché la superficie non diventa dorata.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce a temperatura ambiente, poi mettilo in frigo per almeno 2 ore.
- Puoi decorarlo con una spolverata di zucchero a velo o con frutta fresca. Buon appetito!