Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di fichi, una conserva che non può mancare nelle nostre dispense. I fichi sono frutti dolci e succosi, perfetti per realizzare una marmellata che farà felice tutta la famiglia. Ricorda, la marmellata è una conserva, quindi avrai bisogno di un po' di tempo e pazienza, ma il risultato sarà straordinario!
Inizia lavando i fichi con cura. Assicurati di rimuovere ogni traccia di polvere, perché vogliamo solo il meglio per la nostra marmellata! Una volta puliti, tagliali a metà e mettili in una pentola capiente. Io adoro i fichi freschi, ma puoi anche usare quelli secchi se preferisci un sapore più intenso.
Aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di un limone per dare freschezza alla tua marmellata. Se ti piace, puoi anche aggiungere un pizzico di cannella per un tocco speziato.
Mescola bene il tutto e lascia riposare per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale, perché permette ai fichi di rilasciare il loro succo naturale, rendendo la marmellata ancora più gustosa.
Ora accendi il fuoco a fiamma bassa e porta a ebollizione. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto! Quando inizia a bollire, alza la fiamma e fai cuocere per circa 45-60 minuti. La marmellata è pronta quando si addensa. Fai la prova del piattino: metti un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo; se non scivola via, è pronta!
Quando la tua marmellata di fichi è pronta, versa nei barattoli sterilizzati e chiudili bene. Lascia raffreddare e conserva in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, ricorda di riporli in frigorifero. Ti assicuro che sarà una vera delizia da gustare su una fetta di pane tostato o per farcire i tuoi dolci preferiti! Buon appetito!