Minestra di gallinella, crocchette di pesce con melanzana rossa e ceci fritti
Abbinare il pesce ai prodotti tipici della Basilicata: questa è la sfida lanciata dalla Federazione Italiana Cuochi in occasione del ventisettesimo congresso nazionale che si svolgerà a Metaponto dal 7 al 10 ottobre. E, per partecipare