Ricetta di Luisa Sorrentino del 26/07/2018 00:00:00
Il minestrone è una delle ricette più amate della cucina italiana, perfetto per i pranzi in famiglia e per riscaldare l'atmosfera nelle fredde giornate invernali. È una zuppa a base di verdure, che puoi personalizzare a tuo piacimento! Iniziamo con la preparazione delle verdure: pela le carote e la patata, poi lavale bene. Taglia le carote a rondelle, le zucchine a cubetti e la patata a dadini. Ricorda, non serve essere un esperto per ottenere un buon risultato, l'importante è divertirsi in cucina!
Ora, prendi una pentola capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva. Fai rosolare la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa trasparente. Questo è il momento perfetto per lasciar andare il profumo delle verdure che si mescolano! Aggiungi le carote, le zucchine e la patata nella pentola e fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
È il momento di aggiungere i fagiolini, i pomodori pelati e un litro di brodo vegetale. Porta tutto a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando sobbollire per circa 30 minuti. Le verdure dovranno diventare tenere e i sapori dovranno amalgamarsi bene.
Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura, aggiungi la pasta corta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto. Prima di servire, ricorda di aggiustare di sale e pepe a piacere.
E voilà! Il tuo minestrone è pronto! Servilo caldo, spolverato con parmigiano grattugiato. Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici qualche aneddoto divertente legato alla preparazione: magari una volta hai aggiunto troppo sale e hai dovuto correggere all'ultimo momento! Buon appetito!
Procedimento per fare minestrone
- Pela le carote e la patata, poi lavale bene. Taglia le carote a rondelle, le zucchine a cubetti e la patata a dadini.
- In una pentola capiente, versa un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le carote, le zucchine e la patata nella pentola e fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i fagiolini, i pomodori pelati e un litro di brodo vegetale. Porta tutto a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando sobbollire per circa 30 minuti.
- Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura, aggiungi la pasta corta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
- Prima di servire, aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi caldo, spolverato con parmigiano grattugiato.