Mostarda di frutta

Mostarda di frutta
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 60 min
  • Pronto in 75 min
  • Ricetta per
Ricetta di Chiara Neri del 28/08/2022 00:00:00

Ciao! Oggi ti porto a scoprire come preparare la mostarda di frutta, un condimento dolce e piccante che può rendere speciali i tuoi antipasti! La mostarda di frutta è un'ottima scelta per accompagnare formaggi stagionati o carne. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
1. Inizia con la frutta: scegli le tue varietà preferite, come pere, mele o fichi. Lavale bene e sbucciale. Ricorda: più è mista la frutta, più ricca sarà la tua mostarda!
2. Taglia la frutta a pezzi e mettila in una pentola, aggiungendo lo zucchero. Fai macerare per circa un'ora. Questo passaggio permetterà alla frutta di rilasciare i suoi succhi naturali, rendendo la mostarda ancora più saporita.
3. Dopo un'ora, aggiungi l'aceto e porta tutto a ebollizione. Fai attenzione a non lasciarla incustodita, l'odore dell'aceto ti avvolgerà e potresti sentirti un po' in cucina!
4. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti. Mescola di tanto in tanto e goditi il profumo che si diffonde in casa!
5. È il momento di dare un tocco in più: aggiungi la senape in polvere, il pepe nero e la cannella. Mescola bene e continua a cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando il composto diventa denso. Questo è il segreto per avere una mostarda perfetta!
6. Quando è pronta, versa la mostarda calda in barattoli sterilizzati e chiudi bene. Non dimenticare di lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di metterla in frigorifero.
Ed ecco fatto! La tua mostarda di frutta è pronta per essere gustata. Puoi usarla subito o conservarla per una occasione speciale. Buon appetito e buona preparazione!

Procedimento per fare mostarda di frutta

  1. Inizia con la frutta: scegli le tue varietà preferite, come pere, mele o fichi. Lavale bene e sbucciale.
  2. Taglia la frutta a pezzi e mettila in una pentola, aggiungendo lo zucchero. Fai macerare per circa un'ora.
  3. Dopo un'ora, aggiungi l'aceto e porta tutto a ebollizione.
  4. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti.
  5. Aggiungi la senape in polvere, il pepe nero e la cannella. Mescola bene e continua a cuocere per altri 15-20 minuti.
  6. Quando è pronta, versa la mostarda calda in barattoli sterilizzati e chiudi bene.

Ingredienti

  • Frutta (pere, mele, fichi)
  • Zucchero
  • Aceto
  • Senape in polvere
  • Pepe nero
  • Cannella
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