Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose mozzarelline fritte, un antipasto gustoso e facile da fare.
La cosa bella di questa ricetta è che puoi farla anche se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Per iniziare, prendi 250 g di mozzarelline e scolale bene, asciugandole con della carta assorbente.
È importante che siano ben asciutte per evitare che l'olio schizza durante la frittura.
Ora prepariamo i nostri 'tripli passaggi': in una ciotola metti 100 g di farina 00, in un'altra sbatti 2 uova e in una terza ciotola metti 150 g di pangrattato.
Sei pronto?
Prendi una mozzarellina, passala prima nella farina, poi immergila nelle uova e infine ricoprila bene con il pangrattato.
Ripeti questo procedimento per tutte le mozzarelline.
Adesso viene la parte divertente!
Scalda in una padella profonda dell'olio di semi, a fuoco medio.
Ricorda, l'olio non deve essere troppo caldo, altrimenti le mozzarelline si bruceranno all'esterno e rimarranno fredde dentro.
Quando l'olio è pronto, friggi le mozzarelline poche alla volta, per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
Una volta pronte, scolale su carta assorbente e aggiungi un pizzico di sale.
Servile calde e se vuoi, puoi accompagnarle con una salsa di pomodoro per un tocco in più.
Sono sicura che saranno un successone e faranno felici tutti!
Buon appetito!