Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un delizioso antipasto: le verdure fritte!
Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori croccanti e golosi.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato straordinario!
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, laviamo bene le nostre verdure: zucchine, melanzana e peperone.
È fondamentale rimuovere ogni residuo di terra e pesticidi.
Asciugale con un panno per eliminare l'acqua in eccesso.
2.
Ora passiamo al taglio: affettiamo le zucchine e la melanzana a rondelle e il peperone a listarelle.
Ricorda che la dimensione delle verdure influisce sul tempo di cottura, quindi cerca di mantenere uno spessore uniforme.
3.
In una ciotola, prepariamo la pastella: mescoliamo la farina con un pizzico di sale e pepe.
Aggiungiamo acqua frizzante fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
L'acqua frizzante renderà la pastella più leggera e croccante!
4.
Scaldiamo l'olio in una padella profonda fino a quando non è ben caldo.
Per capire se è pronto, puoi immergere un pezzetto di verdura: se sfrigola, è il momento giusto!
5.
Immergiamo le verdure nella pastella e friggiamole poche alla volta, fino a doratura, per circa 3-4 minuti.
Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, altrimenti la temperatura dell'olio scenderà e le verdure risulteranno unte.
6.
Una volta dorate, scoliamo le verdure fritte su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e aggiustiamo di sale.
7.
Servi le verdure fritte calde, magari accompagnate da una salsa di yogurt o maionese per un tocco in più.
Ecco fatto!
Le tue verdure fritte sono pronte per essere gustate!
Ti assicuro che faranno la gioia di tutti.
Buon appetito e alla prossima ricetta!