Ricetta di Chiara Neri del 01/12/2021 00:00:00
Oggi prepariamo insieme i muffin allo yogurt, un dolce semplice e veloce, perfetto per la colazione o come merenda! Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a sfornare dei muffin soffici e golosi. Ricorda che la cucina è anche divertimento e creatività, quindi sentiti libero di personalizzarli con gocce di cioccolato o frutta fresca! Iniziamo!
1. In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti. La cremosità dello yogurt renderà i muffin ancora più soffici!
3. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungila poco alla volta al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se ti piace, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
4. Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara uno stampo per muffin con i pirottini di carta. Questo è il momento perfetto per accendere la musica e goderti l'atmosfera di cucina!
5. Riempi i pirottini per circa 2/3 con l'impasto e inforna per circa 20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e gonfi. Fai attenzione a non aprire il forno nei primi 15 minuti per evitare che i muffin collassino.
6. Fai la prova dello stecchino: infilzalo al centro di un muffin e se esce pulito, sono pronti! Non ti preoccupare se uno o due muffin non sono perfetti: sono sempre deliziosi!
7. Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella prima di gustarli. Sono ottimi anche da portare in giro o da condividere con amici e familiari. Buon appetito!
Procedimento per fare muffin allo yogurt
- In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungila poco alla volta al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
- Riempi i pirottini per circa 2/3 con l'impasto e inforna per circa 20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e gonfi.
- Fai la prova dello stecchino: infilzalo al centro di un muffin e se esce pulito, sono pronti!
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella prima di gustarli.