Ricetta di Maria Gianfilippi del 03/02/2022 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme il nigiri salmone, un antipasto giapponese che non può mancare sulla tua tavola. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo! Iniziamo con il riso: sciacqualo sotto acqua corrente fino a quando non diventa limpido. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere l'amido in eccesso. Poi, metti il riso in una pentola con 250ml di acqua e lascialo riposare per 30 minuti. Mentre il riso si riposa, raccontami: hai mai provato a fare il sushi a casa? È un'esperienza divertente! Ora, porta a ebollizione il riso, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 15 minuti. Dopo 10 minuti di riposo, il nostro riso sarà pronto! Mescola in una ciotola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale, quindi versa sul riso e mescola delicatamente. Adesso, taglia il salmone a fette sottili e forma delle piccole palline di riso con le mani umide. Posiziona una fetta di salmone sopra ogni pallina di riso e il gioco è fatto! Servi con un po' di wasabi e salsa di soia. Buon appetito!
Procedimento per fare nigiri salmone
- Sciacqua il riso sotto acqua corrente fino a quando non diventa limpido.
- Metti il riso in una pentola con 250ml di acqua e lascialo riposare per 30 minuti.
- Porta a ebollizione il riso, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
- Dopo 10 minuti di riposo, mescola in una ciotola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale, quindi versa sul riso e mescola delicatamente.
- Taglia il salmone a fette sottili.
- Forma delle piccole palline di riso con le mani umide.
- Posiziona una fetta di salmone sopra ogni pallina di riso.
- Servi con un po' di wasabi e salsa di soia.